HYPOCRAS

Ingrédients :
- 1 litre de vin blanc
- 220g de sucre cristallisé
- 50g de poudre d'amande
- 15g de cannelle en poudre
- 1 pincée de macis
- 3 grains de poivre
- 1 citron épluché coupé en quatre et épépiné
 
Laissez macérer tous ces ingrédients dans 1 litre de vin blanc. Tamisez plusieurs fois sur plusieurs jours. Mettez en bouteille.
L'Hypocras de boit frais.